NUTRITION SENIORS Présentiel

l'Atelier nutrition se déroule sous forme d'un cycle de 8 séances d'environ 1h30 chacune. Il alterne apports théoriques, échanges, jeux, ateliers pratiques et moment convivial partagé, afin de permettre une appropriation progressive des notions abordées.

Chaque séance alterne apports simples, échanges, jeux, ateliers pratiques et temps conviviaux.

Séance 1 – Pourquoi bien manger ?
Réflexion autour du rapport à l'alimentation : plaisir, habitudes, convivialité et rôle de l'alimentation dans le bien vieillir.
Découverte du PNNS et premiers échanges autour des pratiques alimentaires. Mise en place d'un livret de recettes partagé.

Séance 2 – Le plaisir au bout de ma fourchette
Découverte du rôle des 5 sens dans l'alimentation à travers apports simples et jeux sensoriels, adaptés au groupe.

Séance 3 – Malnutrition, dénutrition et lecture des étiquettes
Sensibilisation à la prévention de la malnutrition et à la compréhension des étiquettes alimentaires.
Intervention possible d'une diététicienne.

Séance 4 – Les familles d'aliments
Repérage des différents groupes d'aliments et construction collective de repas équilibrés à l'aide de jeux pédagogiques.

Séances 5, 6 et 7 – Ateliers pratiques
Réalisation de recettes équilibrées : plats, jus, soupes et gâteaux adaptés.
Explication des bienfaits nutritionnels.
Intervention possible d'une diététicienne.

Séance 8 – Repas partagé
Temps convivial autour d'un repas préparé par le groupe, favorisant le partage et la valorisation des acquis.

• Comprendre les bases d'une alimentation équilibrée, adaptée aux besoins liés à l'âge
• Identifier le rôle de l'alimentation dans le bien vieillir et la prévention de la dénutrition
• Développer le plaisir de manger, en mobilisant les sens et la convivialité
• Faire des choix alimentaires éclairés, notamment grâce à la lecture des étiquettes
• Mettre en pratique des habitudes alimentaires favorables à la santé, au quotidien
• Renforcer l'autonomie et la confiance dans la préparation des repas

Cet atelier s'adresse à un public souhaitant améliorer sa compréhension de la nutrition et adopter des habitudes alimentaires plus équilibrées dans la vie quotidienne.

Elle peut convenir à des personnes accompagnées dans une démarche de prévention, de bien-être, de maintien de l'autonomie ou d'éducation à la santé, ainsi qu'à tout groupe désireux de mieux manger de façon simple, conviviale et concrète.

Le format en atelier favorise la participation de chacun, l'échange d'expériences et l'apprentissage collectif autour de la cuisine, de la dégustation et des repères alimentaires.

Aucun pré-requis.

Les participants doivent simplement être en capacité de participer aux échanges, aux jeux, aux dégustations et aux ateliers pratiques proposés au cours des séances.

En cas d'allergies alimentaires, il est préférable de le signaler afin d'adapter la participation aux tests de dégustation.

Le parcours est organisé sous forme d'ateliers participatifs alternant théorie, échanges, jeux, tests sensoriels et pratiques culinaires.

Les modalités pédagogiques privilégient l'expérimentation, la mise en situation, la co-construction des savoirs et la dynamique de groupe. Les participants sont régulièrement sollicités pour donner leur avis, partager leurs recettes, réaliser des activités collectives et réinvestir les notions abordées.

Selon les séances, l'animateur peut adapter les activités au temps disponible, aux envies du groupe et aux éventuelles contraintes alimentaires des participants.

Les supports pédagogiques mentionnés comprennent un livret de recettes, des supports de présentation des ateliers et des contenus sur la nutrition, les 5 sens, les familles d'aliments, la dénutrition et la lecture des étiquettes.

Les activités s'appuient également sur des supports concrets tels que des fruits secs, des épices, des jus, de la soupe, des produits de consommation courante et les ingrédients nécessaires aux ateliers culinaires.

Le programme fait aussi référence à des ressources de référence comme le PNNS 5 et le site mangerbouger.fr.

L'évaluation s'effectue de manière continue à travers la participation aux échanges, la réalisation des jeux, la capacité à reconnaître les familles d'aliments, à décrypter les étiquettes et à préparer des recettes ou repas équilibrés lors des ateliers pratiques.

Le retour collectif en fin de séance, les moments de partage et la mise en situation dans la vie quotidienne constituent des repères de progression et de compréhension des acquis.

Renseignements :

Karine Trillot / Laurence Passamard

04 66 63 68 14 ou 68 13

administratif@languedocaccompagnement.fr

Inscription préalable dans la limite d'un groupe d'environ 12 participants.

Les tests de dégustation peuvent être évités pour les participants présentant des allergies alimentaires. Les activités peuvent aussi être adaptées selon le temps disponible, les préférences du groupe et les possibilités de participation de chacun.

Pour les personnes en situation de handicap, un aménagement individualisé pourrait être envisagé selon les besoins.

L'animation est assurée par un animateur de l'atelier, capable de conduire des échanges, des jeux, des activités sensorielles et des ateliers culinaires.

Le programme prévoit, sur plusieurs séances, une intervention possible d'une diététicienne, ce qui suppose une expertise en nutrition, en prévention et en accompagnement alimentaire.